A muchos nos gusta desayunar “cereales” por la mañana. Pero en el supermercado es prácticamente imposible encontrar alguna opción saludable. Todos aquellos que dicen ser “sin azúcar”, sí lo tienen, pero escondido en forma de otros ingredientes. Por eso lo mejor es hacer granola en casa.
La receta que os enseñamos es muy rápida de preparar. En 20 minutos la tenemos lista. Además, la podéis personalizar según lo que os guste y lo que no. Eso sí, os aviso que si la probáis, la vais a estar preparando una y otra vez, porque os va a encantar
Lo mejor es hacer suficiente cantidad para tener durante un tiempo. Nosotras, cuando vemos que el bote de cristal alcanza el nivel crítico, volvemos a hacerla. ¡Ahora siempre hay granola hecha en casa
Ingredientes
100 g copos de avena50 g quinoa sin cocer25 g avellanas25 g almendras15 g semillas de calabaza15 g semillas de chía15 g semillas de girasol100 g aceite de coco (o aceite de oliva virgen extra)30 g pasta de dátiles o dátiles triturados5 g cacao en polvo10 g pasas sultanas10 g arándanos secos
Elaboración
Precalentar el horno a 180ºC.Lavamos la quinoa con abundante agua y la escurrimos.Mezclamos todos los ingredientes menos las pasas y los arándanos. Lo extendemos en la bandeja de horno y horneamos durante 15-20 minutos, hasta que esté tostadito. Es importante vigilar que no se queme.Lo sacamos del horno y mezclamos las pasas y los arándanos. Dejar enfriar y guardar en un bote de cristal hermético.
Notas
No te preocupes si ves que te falta algún ingrediente. Los frutos secos, las semillas o las frutas desecadas que os ponemos son las que más nos gustan a nosotras. Pero si no tienes semillas de chía o arándanos deshidratados, no pasa nada, la granola te va a salir igual de rica.¿Tienes otros ingredientes en la despensa? Hay mil combinaciones diferentes que se pueden hacer para tener una granola deliciosa y saludable. Puedes añadirle coco rallado, canela, ralladura de piel de naranja... lo que se te ocurra.
¡Anímate a probarla y cuéntanos qué tal te queda!
Para que, al hornearla, los ingredientes de la granola se “peguen”, la mayoría de recetas utilizan miel o sirope de ágave. Yo, desde que descubrí la pasta de dátiles, la utilizo siempre que quiero endulzar algo.
Consiste en triturar dátiles con agua hasta que quede una pasta o crema, y la guardo en un bote en la nevera
